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幸福油煙味 第三章

  「今天以蛋為主題,其它材料不限、烹調(diào)方式不拘!寡运∫宦暳钕,大伙立刻興致勃勃的設(shè)計(jì)自己的菜色。

  黎主廚想了想道:「食材以水煮的最原味,我來(lái)做『松露水皮蛋』兩者互相烘托味道,又能提升蛋的價(jià)值感!

  吉米抓抓腦袋,才決定說(shuō):「我要做『烤奶酪蛋酥』!

  「我來(lái)個(gè)熱炒好了,就做『蝥蝦炒蛋』!购纹揭矝Q定好菜色。

  「我來(lái)做『魚子醬熏鮭蒸蛋』,你們兩個(gè)負(fù)責(zé)備料!寡运∽呦蛄侠頄,然后對(duì)尉樂和尉布熊兩人發(fā)號(hào)施令,兩人連忙跑去拿食材。

  當(dāng)大家忙碌著,只有坐在料理前的尉樂最閑,她手托著下巴,手肘撐在桌面上,兩眼直勾勾地盯著言恕。

  【本段不純潔的描寫已刪減,萬(wàn)分抱歉】

  她不由得嘆息一聲,以想象力滿足自己大膽的渴求。

  吉米把半成品拿去烤箱,經(jīng)過尉樂身邊時(shí)眨眨眼,調(diào)侃道:「妳不簡(jiǎn)單哦,來(lái)這里是另有圖謀的吧?」

  「嗄,你知道?」尉樂為之震懾,想不到自己心中的意圖那么明顯,旁人一看就知道她暗戀言恕。

  吉米嘆了口氣,「我當(dāng)然知道,因?yàn)槲宜鶊D的和妳一樣,我已經(jīng)『死心場(chǎng)地』的守在他身邊五年了。」

  「啥,你你你……」他是同性戀?!真看不出來(lái)耶!

  他點(diǎn)點(diǎn)頭,「不過,能有機(jī)會(huì)待在他身邊我已經(jīng)感到很幸運(yùn)、很滿足了。

  「真想不到你……我……」要她怎么說(shuō)呢?她從沒想過自己的情敵竟然是男的。

  吉米又開口,「去年有個(gè)女的,好不容易應(yīng)征進(jìn)到這里,為求達(dá)到目的,還不惜色誘總監(jiān),結(jié)果立即被掃地出門!

  掃得好!尉樂在心里疾呼,還好她的言恕沒被別的女人染指。

  「所以,我勸妳還是乖乖按部就班,一年一年的進(jìn)階好了。」

  「一年一年的進(jìn)階?!」

  只聽吉米無(wú)奈的說(shuō):「我也是從見習(xí)生、助理、領(lǐng)班,這樣一級(jí)級(jí)進(jìn)階,想獨(dú)當(dāng)一面花個(gè)十年八年免不了的,耐心做吧!」

  「噢!原來(lái)你說(shuō)的是學(xué)廚藝,纏了他五年,要他傳授廚藝,我還以為……」

  「妳以為什么?」輪到吉米一頭霧水。

  「我……我還以為……以為你有什么好方法,可以求他答應(yīng)!

  「呿!我要有好方法,我早用了,還會(huì)留給妳嗎?妳還是從逐一分辨各種魚類、肉類、蔬菜的見習(xí)生開始做起吧!」

  「你們?cè)趩羰裁矗靡黄眶~子醬給我。」言恕回頭瞪著他們,似乎嫌他們不夠?qū)P摹?br />
  「哦,我去拿。」尉樂打開冷藏庫(kù)找魚子醬,瞬間她愣住了,問道:「要黑色的還是橘色的魚子醬?」

  她的話叫言恕轉(zhuǎn)過身來(lái),「橘色的是蝦卵或鮭魚卵,鱘魚產(chǎn)的魚卵才叫魚子醬,妳到底懂不懂?」

  她心虛的用力點(diǎn)頭,「懂、懂呀!就是大名鼎鼎的魚子醬嘛!但……」她猶豫著要不要問,最后忍不住還是問了,「為什么要染成黑色的?有比較漂亮嗎?」

  這下子,正忙著的黎主廚、何平,吉米都不約而同轉(zhuǎn)頭瞪著她,尉布熊則兩眼一翻瞪著天花板。

  唉!這下子,每個(gè)人都知道樂樂是廚房白癡了。

  言恕又吩咐說(shuō):「打開,挖兩匙給我。」

  「是。」她順手拿起一支銀匙舀下去。

  「別……」言恕盯著她手中的魚子醬,氣得說(shuō)不出話來(lái)。

  「這支銀匙很干凈,你干么活像被人倒債似的?」她還一副無(wú)辜地問言恕。

  吉米代為解釋,「這種里海所產(chǎn)的藍(lán)罐正宗頂級(jí)魚子醬,比日本壽司用的橘色蝦卵貴上好幾百倍,它不能用金屬湯匙挖,要用貝殼湯匙,否則會(huì)破壞風(fēng)味的!

  哦──她想起來(lái)了,難怪每次她吃魚子醬,服務(wù)生都給她貝殼湯匙或玳瑁湯匙,她還以為是那種湯匙比較別致漂亮,現(xiàn)在才明白,但似乎來(lái)下及了。

  她知道自己又犯了錯(cuò),可是,剛才有熊頂罪,這次是現(xiàn)行把當(dāng)場(chǎng)被逮,來(lái)不及啦!

  黎主廚懷疑的問:「妳到底有沒有吃過魚子醬?」

  質(zhì)疑的目光掃過來(lái),尉樂干脆示弱的博取同情,「我家很窮很窮嘛!這種東西連看都沒看過,哪有機(jī)會(huì)吃?」其實(shí),她當(dāng)然吃過無(wú)數(shù)次,只是從沒了解過魚子醬這東西。

  「學(xué)校也應(yīng)該有介紹過吧?」黎主廚指的是餐飲學(xué)校。

  「我……沒念過餐飲學(xué)校!

  真是被她害死!這不是自掘墳?zāi)箚?聽到尉樂的回答,尉布熊幾乎要腳底抹油開溜了。

  黎主廚第一個(gè)就驚訝不已,大叫一聲,「什么?!」

  吉米恍然大悟,「原來(lái)妳不是餐飲學(xué)校畢業(yè)的,難怪老是出狀況。」

  「我也很想念餐飲學(xué)校,可是我家……家里很窮嘛,弟弟妹妹又多,我哪有機(jī)會(huì)去念那種學(xué)費(fèi)貴死人的餐飲學(xué)校?」她剛剛才說(shuō)了一個(gè)謊,再說(shuō)就流利多了。

  何平不禁感到納悶,「我們廚房的見習(xí)生一定要用餐飲學(xué)校畢業(yè)的,妳是怎么進(jìn)來(lái)的?」

  「我……」尉樂語(yǔ)塞,只好裝無(wú)辜,「我不知道,有這種規(guī)定嗎?為什么香格里拉就沒這樣限制?」

  不說(shuō)還好,她話一出口立即招來(lái)眾人的譴責(zé)。

  黎主廚的鍋鏟往枱子一敲,慷慨激昂道:「呿!香格里拉拿什么跟我們比,我們樣樣比他們強(qiáng),尤其是餐飲這部分,在總監(jiān)的帶領(lǐng)下,嚴(yán)格要求工作人員的素質(zhì),這是他們永遠(yuǎn)比不上的。」

  吉米也忿忿的說(shuō):「哼!香格里拉的菜色只是跟著我們屁股后面走,永遠(yuǎn)沒有創(chuàng)意!

  「對(duì)!我們有什么受歡迎的新菜色,他們就立刻不知羞恥的模仿,也不怕被人笑話!购纹秸f(shuō)完還呸了一聲。

  聽聞眾人如此批判香格里拉,尉樂皺眉正想反駁,說(shuō)福爾摩莎的活動(dòng)企劃了無(wú)新意,也是抄襲香格里拉的。

  但一旁的尉布熊已大聲疾呼,「福爾摩莎萬(wàn)歲!萬(wàn)萬(wàn)歲!香格旦拉跟屁蟲!」

  呃?!

  尉樂驚愕的、用力的瞪向尉布熊,仿佛在譴責(zé)他,要狗腿也用不著踩香格里拉吧?

  他則向她眨眨眼,聳聳肩表示這也是無(wú)可奈何。

  隨即吉米與何平也興致高昂的高舉手中的碗盤、鍋鏟高呼,「福爾摩莎萬(wàn)歲!萬(wàn)萬(wàn)歲!香格里拉跟屁蟲!」

  尉布熊還正氣凜然地說(shuō):「這就是我堅(jiān)持要來(lái)這里學(xué)廚藝的原因,我相信今天能站在這里的人,將來(lái)肯定前途一片光明!

  哦──尉樂懂了,只好附和,「對(duì)……對(duì)啊,我跟很多人打聽過,大家都一致推崇福爾摩莎,我為了學(xué)好廚藝才設(shè)法進(jìn)來(lái),所以請(qǐng)總監(jiān)給我一個(gè)機(jī)會(huì)。」

  嗚……對(duì)不起,老爸!我這樣也是逼不得已的。她在心中懺悔。

  言恕側(cè)目,一雙似豹的眼神看得她背脊出汗,他沉默地接過那瓶魚子醬,繼續(xù)和大伙討論今天的菜式。

  討論結(jié)束后,言恕指著她問:「妳叫什么名字?」

  哈哈!他終于詢問她的名字了,她一定要他記住一輩子!

  「我問妳叫什么名字?」言恕不滿她犯了錯(cuò)誤,還一徑的傻笑。

  「我姓……」喲!好險(xiǎn),不能說(shuō)真實(shí)姓名,她連忙改口,「我姓樂,音樂的樂,單名也是音樂的樂,大家都叫我樂樂!

  「吉米,你帶這個(gè)樂樂去人事部辦離職,不用再來(lái)了!顾淅涞姆愿馈

  他他他……要開除她?!

  嗚……她才第一天上班,甚至還不滿八小時(shí),就要被掃地出門了!

  「為什么要開除我?」她站到他面前,仰頭看著他。

  「了解食材是烹飪的第一步,妳連這個(gè)資格都不符合,還敢留在這里?」

  「你不能這樣做!刮緲枫躲兜赝⊙运 

  「為什么不能?」真是笑話,他要換一個(gè)學(xué)歷不符的廚房見習(xí)生,根本就是天經(jīng)地義的事,還輪得到她反對(duì)?

  「因?yàn)椤驗(yàn)槲液湍阋粯,從小醉心廚藝,可是你有許多資源、財(cái)力、物力磨練廚藝,但我什么都沒有,沒有出身背景、沒有得天獨(dú)厚的環(huán)境,有的就是這雙手,我好不容易得到這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),卻因?yàn)榉噶艘粋(gè)小錯(cuò)誤即將被你扼殺掉,這樣不公平!你不讓我試一試,怎么知道我不會(huì)也成為天才廚圣、九星名廚……」的妻子!她在心底多加了三個(gè)字。

  尉樂發(fā)表一番激昂的言詞之后,現(xiàn)場(chǎng)一片寂靜,言恕看著她美麗臉龐上的不服輸,對(duì)她的倔強(qiáng)模樣倒是印象深刻。

  原本準(zhǔn)備「逃命」的尉布熊張著O形嘴看她,就像看著一出不可預(yù)知的連續(xù)劇,靜待結(jié)局。

  終于,言恕開口說(shuō)話了,「把她帶出去!」

  「我只求一個(gè)機(jī)會(huì)而已,為什么你連這樣都吝于給我?」尉樂不服氣,他都還來(lái)不及認(rèn)識(shí)她,就要把她三振出局了。

  言恕只看了她一眼,不解釋也不理會(huì),轉(zhuǎn)身跨步就走。

  「等等……等……等!」尉樂情急下伸手抓住他的臂膀。

  他不得不留步,寒著臉扳開她的手,冷覦著她慌亂的眼神,「妳以為妳是誰(shuí)?我們這里不是學(xué)校,沒有義務(wù)教妳,我們講究的是專業(yè)與速度,不容分毫的失誤,更無(wú)把錯(cuò)兩次的機(jī)會(huì),我們不需要妳,也不會(huì)為妳破例!

  他冰冷的語(yǔ)調(diào)回蕩空中,令尉樂的小臉?biāo)查g慘白,也刺傷了她的心。

  她昂臉迎視他冰冷的視線,從他刀刻般的臉部線條看來(lái),知道他是那種不會(huì)輕易改變決定的人。

  不過,反正已被三振了,她反而放膽道:「照你這么說(shuō),沒有具備像你這種背景和條件的人,活該都成不了名廚嗎?那么,你的成就又有什么了不起?能成為名廚一點(diǎn)也不稀奇!」

  從沒有人質(zhì)疑過、批評(píng)過言恕的成就,霎時(shí)現(xiàn)場(chǎng)寂靜無(wú)聲,眾人沉默著,只聽言恕生硬且不容置疑的說(shuō):「妳走吧!」

  「慢著!」當(dāng)他再次欲跨出門口時(shí),尉樂又伸出一雙小手拉住他,甚至固執(zhí)地用力揪緊。

  「放手!寡运〔挥傻脗(cè)目,一雙濃眉挑起,如刀般的視線瞪住她。

  她才不放手,反問道:「要怎樣才能做出好菜?」

  他一愣,不知她的用意,但還是回答,「能對(duì)美食留戀執(zhí)著,以及對(duì)手工、調(diào)味、火候三者完美的掌控。」

  她再問:「要怎樣才能成為杰出的廚師?」

  言恕不假思索回道:「熱情最重要!」

  熱情?!

  尉樂扁起嘴,對(duì)啦!他只對(duì)美食佳肴有熱情。

  「我也有滿腔的熱情,只是苦無(wú)機(jī)會(huì),如果我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí),假以時(shí)日一樣能完美的掌控手工、調(diào)味和火候!

  這些話令言恕怔愣,知道他已經(jīng)被她撼動(dòng)了,她繼續(xù)說(shuō):「如果我能在一個(gè)星期內(nèi)熟悉所有的食材,是不是就可以繼續(xù)留在這里?」

  他一臉莫測(cè)高深的表情,心想,這不知天高地厚的小妮子,是在向他挑戰(zhàn)嗎?  這樣還不行?尉樂咬咬唇辦,卯起來(lái)又開口,「那么三天!就三天,我在三天內(nèi)熟悉所有的食材!

  言恕一對(duì)冰冷的黑眸直直瞅住她,然而那不服輸?shù)囊浑p大眼睛也回望他,而且表情非常認(rèn)真。

  其實(shí),她心中急死了,忍不住漲紅了臉道:「如果三天后我還是這么不濟(jì),你要開除我趕我走,我絕不吭一聲,頂多這三天的薪水我也不要,但至少給我一個(gè)機(jī)會(huì),反正你又沒損失……」

  「好,我就給妳一次機(jī)會(huì)!顾砬橐廊焕淠R走前深凝她的那一眼,雖然短暫卻溫暖。

  嗯,答應(yīng)了嗎?

  尉樂完全傻住了,還不敢置信地揣測(cè)他的意思,虛弱地再向大家確認(rèn),「他、他的意思是……答應(yīng)我了?我可以留下來(lái)?」

  「對(duì),妳看不出他為妳破例了嗎?」吉米只覺得無(wú)法理解,詫異的眨了眨眼。

  「不是可以留下來(lái),他只答應(yīng)給妳一次機(jī)會(huì),這三天有妳受的了。」尉布熊懷疑她想在三天內(nèi)辨識(shí)這么多食材,根本是不可能的事。

  尉樂不以為意,笑得闔不攏嘴的直呼道:「好險(xiǎn)!」

  何平卻很不樂觀,「妳別高興得太早,要通過總監(jiān)的測(cè)試,可不是那么簡(jiǎn)單的,有一次他就拿了十幾種顏色和味道都很相似的芥末醬考我,十幾種耶!」

  「呃?這么嚴(yán)格?」尉樂驚駭?shù)陌蛋到锌唷?br />
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  自從那一天,尉樂終于體認(rèn)了一件事,每天進(jìn)廚房工作就要像朝圣一樣。

  因?yàn)檠运∽鍪乱话逡谎鄄黄堁孕,在他的心里,除了廚藝似乎容不下別的東西了,要接近他唯一的媒介就是廚藝,于是她強(qiáng)迫自己一定要留在廚房工作。

  還剩下一天的時(shí)間,她必須把廚房里的食材背熟,新鮮和干燥的蔬果肉類還比較好辨認(rèn),可調(diào)味料、醬料或加工成粉末狀的食材,就很難分辨了。

  她手上拿著向吉米借來(lái)的「食材完全指南」,按照?qǐng)D鑒與眼前的一撮撮粉末奮戰(zhàn)。

  「唉!發(fā)粉?小蘇打粉、王米粉、竹芋粉……為什么你們都長(zhǎng)得那么像。窟有,這些郁金粉、茴香粉、肉桂粉、咖哩粉……怎么都是金黃色的呀?」她雙手捧著腦袋懊惱著。

  半晌,她又試著用手指沾起粉末嘗味道,但一時(shí)間仍記不住那么多種味道……也不知怎的鼻尖一酸,眼淚就掉下來(lái)了,她一邊試一邊啜泣,抹著淚濕的臉。

  「可惡!」突然她抓狂的將桌上的粉末掃落地上,想起言恕冷漠嚴(yán)酷的話,她難過的猛踩地上的粉末發(fā)泄怒火。

  「你這混蛋!可惡的混蛋!」本來(lái)以為他是好心的給她一個(gè)機(jī)會(huì),她還傻瓜的竊喜著,誰(shuí)知道會(huì)這么難,他恐怕壓根就知道她沒辦法在三天內(nèi),辨識(shí)這些來(lái)自世界各地的食材才會(huì)答應(yīng),她真是白癡啊!

  尉樂頹然喪氣跌坐在地上哭了起來(lái)。完了,明天言恕如果拿這十幾種粉末考她,她一定會(huì)搞錯(cuò)。

  氣著哭著……最后她累得睡著了,其實(shí)她已兩天兩夜沒睡好。為了通過這個(gè)測(cè)試,她向老爸撒謊,說(shuō)有個(gè)朋友是烹飪高手,這三天要幫她惡補(bǔ)烹飪技術(shù),好取得福爾摩莎這邊的人信任,所以不回家睡,其實(shí)地根本部待在創(chuàng)意廚房背食材,累了就隨便找個(gè)角落睡一下。

  夜里,言恕經(jīng)過創(chuàng)意廚房,發(fā)現(xiàn)里面還有燈亮著,正納悶都十二點(diǎn)了還有誰(shuí)沒下班?

  他走進(jìn)偌大的廚房,結(jié)果在一排矮柜下,發(fā)現(xiàn)坐在地上、倚著柜子睡著的尉樂。

  他蹲下身審視她浮腫的眼睛,顯然哭過了,臉上一抹抹的淚痕還沾著粉末,倏然她縮著的身子挪動(dòng)一下,皺著眉迷糊的呢喃,「玉米粉……不不,是小麥粉……不對(duì),唉!完了……我什么都不會(huì)……」

  看見她這副楚楚可憐的樣子,言恕皺眉,深邃的眼閃過一抹不舍,竟為自己對(duì)她的嚴(yán)苛而感到有些內(nèi)疚,他伸手輕輕擦去她眼角未干的淚痕。

  她又縮了下身子,夢(mèng)囈著,「我好笨啊……」

  言恕將她掛在墻上的外套拿下來(lái),覆蓋上她蜷縮的身子,再看她一眼后離去! ∫恢钡搅璩课妩c(diǎn),尉樂才猛然驚醒過來(lái),看向時(shí)鐘她嚇了一大跳,該死,還搞不清楚那些食材就睡著了?!慘了!她抱著腦袋站起來(lái),咦……怎么回事?見身上的外套掉落,她疑惑自己什么時(shí)候披上的?

  可現(xiàn)在她沒時(shí)間想那么多,環(huán)顧四周,這個(gè)廚房是言恕最愛逗留的地方,他唯一的興趣是廚藝,她接近他的途徑也是廚藝,所以──她絕不能放棄啊!

  于是她即刻振作精神,重新再去認(rèn)識(shí)那些粉末。

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  創(chuàng)意廚房?jī)?nèi)。

  寂靜中倏地傳出尉樂興奮的尖叫聲,「耶!過關(guān)了!我過關(guān)了!我可以留下來(lái)了!」

  十分鐘前,言恕要她為他準(zhǔn)備「鮮魷牛肉煲」和「義式燴小牛膝」的材料,她完全無(wú)誤的把材料備妥,所以他依照承諾讓她留下來(lái)。

  其它的人也很替她高興,雖然她學(xué)歷不符,可是她不屈不撓的勇氣,確實(shí)叫人敬佩,何平與吉米還豎起拇指夸她。

  尉樂高興的對(duì)言恕說(shuō):「謝謝你!

  言恕眼角微揚(yáng),酷酷的開口,「光是認(rèn)識(shí)材料是不夠的,下次我只要說(shuō)出菜名,妳就得知道需要哪些材料,才有資格當(dāng)見習(xí)生!

  「我就知道你網(wǎng)開一面,謝謝!」對(duì)于他的「優(yōu)待」,她可是感動(dòng)得一場(chǎng)胡涂。

  然而,言恕眼色一沉,責(zé)這:「什么網(wǎng)開一面?在這里講求的是實(shí)力,要不是看在昨晚妳不眠不休的努力,妳連考驗(yàn)的機(jī)會(huì)都沒有!

  他做事一向公私分明,嚴(yán)苛并非只是表面功夫或嚇唬員工的手段,哼!這個(gè)小妮子竟然當(dāng)眾說(shuō)他網(wǎng)開一面,那真是辱沒他的管理效能。

  不科,尉樂一聽雙手搗住驚訝的小嘴,「噢!原來(lái)昨晚是你幫我蓋外套的!顾f(shuō)著興奮的跳起來(lái),激動(dòng)的抱住言恕。

  這畫面太驚人了!瞬間每個(gè)人都瞪著他們。

  言恕則臉色僵硬的看著尉樂。這小妮子真是沒大沒小,也不看看他是誰(shuí),她怎么可以這樣子挑戰(zhàn)他的威嚴(yán)?

  大伙極力斂住笑意,緊接著陸續(xù)發(fā)出驚呼,瞪大了雙眼。

  因?yàn)槭虑榈陌l(fā)展比剛才更驚人,尉樂整個(gè)人趴在言恕身上,漸漸的虛軟下來(lái),原本要推開她的大手,不得不接住她下滑的身軀。

  「樂樂?」他扶著她的身子,低頭審視她,發(fā)現(xiàn)她除了臉色有些蒼白,只是呼吸平穩(wěn)的沉睡而已。

  一旁的尉布熊猜測(cè)道:「糟了,她三天三夜沒睡覺,白天又硬撐著上班,現(xiàn)在一定是累昏了!

  「為什么三天三夜沒睡覺?」吉米不懂。

  「還不就是為了背熟所有的食材。」尉布熊對(duì)她在愛情上的傻氣,以及沒啥理智的行為,不知該佩服還是嗤笑。





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