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食醫(yī)千金(上) 第八章 后宅生活靠手段(1)

  「不對(duì)、不對(duì),雖然你的味兒比較好,可這口感還是不對(duì)!

  回到家中,哪怕已是近晚膳時(shí)間,趁著柳芫去跟羅氏問(wèn)安兼送禮的當(dāng)頭,尹安羲立刻要洪臨到茶食館將鋪內(nèi)的牛乳全都打包帶回。

  而柳芫一進(jìn)小廚房便一次又一次地試做,從一開(kāi)始的煮乳,放涼到加入拌勻的乳汁蛋清,直到火候的掌握和蒸煮的時(shí)間,不斷地重復(fù)拿揑嘗試,不斷地推想哪個(gè)環(huán)節(jié)需作調(diào)整。

  她好長(zhǎng)的指頭在桌面輕敲著,看著他面前那碗試做的二皮酥酪,拿調(diào)羹挖了口,口感確實(shí)不夠滑膩軟嫩,所以是她蛋清加太多,抑或者是火候上拿捏錯(cuò)了,所以感覺(jué)口感老了。

  「娘子,以往你做醍醐糕時(shí),火候怎么拿捏的?」尹安羲毫不浪費(fèi)地嗑光最后一口,才慢條斯理地問(wèn)。

  柳芫眨了眨眼!改悴皇遣欢畯N技?」可這話問(wèn)得夠一針見(jiàn)血了。

  「是不懂,但我在想你做的醍醐糕口感相當(dāng)滑潤(rùn),那火候肯定是溫火到文火,咱們現(xiàn)在試的這個(gè),要是改用文火,你覺(jué)得如何?」

  柳芫看著他半晌,突地?fù)e頭失笑,回頭又拿了碗早已燒開(kāi)的乳汁,輕輕地劃開(kāi)表面的奶皮,將乳汁慢慢倒進(jìn)裝著蛋清的大碗里,動(dòng)手細(xì)細(xì)打勻著。

  「娘子,你剛剛笑什么?」尹安羲繞過(guò)桌子,走到她身后。

  柳芫頭也沒(méi)回地道:「笑你那張嘴利得跟什么似的,說(shuō)得一嘴功夫,什么時(shí)候親自動(dòng)手,讓我開(kāi)開(kāi)眼界?」

  「得了,我就這張嘴說(shuō)得好,要我動(dòng)手可不行!顾f(shuō)著,看著她將拌勻的乳汁蛋清又倒回原本的碗里,撐起了碗里的奶皮,她從灶里抽開(kāi)一些柴火,再將碗擱進(jìn)了蒸籠里。

  她的動(dòng)作不疾不徐,行云流水間像是支曼妙的舞姿,妸娜多姿得教他看得目不轉(zhuǎn)睛。

  柳芫確定火候后,一回頭正巧對(duì)上他深邃的眸子,教她一顫,心莫名的顫跳了兩下,沒(méi)好氣地道:「還沒(méi)好,回去坐著!

  「是,娘……子!鼓菒阂馔祥L(zhǎng)的音換來(lái)柳芫毫不客氣地瞪視,逼出他喉底的笑聲。

  柳芫佯怒背對(duì)著他,瞪著眼前的蒸籠,分不清臉上的熱意是因?yàn)樗,抑或者是這文火太燥。更讓人不自在的是他毫無(wú)忌憚的注視,哪怕她頭沒(méi)回,但就是能感覺(jué)到他的目光一直燙在她的背上。

  真煩人,他為什么老是要盯著她瞧?

  好不容易等時(shí)間差不多,她掀開(kāi)了蒸籠蓋,拿了調(diào)羹輕觸著酥酪的表面,就見(jiàn)表面輕彈如水波揺曳,她隨即拿布將碗給捧了出來(lái)。

  「好了?」

  柳芫一回頭,沒(méi)想到他竟是近在身后,眼看著手中的碗要燙著他,教她不假思親地將碗甩到一邊,豈料他動(dòng)作更快,長(zhǎng)臂一探,就將碗給撈回,穩(wěn)穩(wěn)地抓在手中,不過(guò)是眨眼間的功夫,快到她根本來(lái)不及反應(yīng),等到她意會(huì)過(guò)來(lái)才尖叫了聲——

  「你瘋了,那碗多燙啊,還不趕緊丟開(kāi)!」她欲拍開(kāi)他的手,誰(shuí)知道他護(hù)得可牢了,回頭就將碗摘在桌上,氣得她想罵人,卻只能先抓著他的手泡水,然而這手一抓——

  「奇怪……」

  「奇怪什么?」

  「怎么可能?」她緊抓著他的手看著,難以置信他的手別說(shuō)紅腫,竟連一點(diǎn)熱度都沒(méi)有,在這入夏的天候里,尤其又待在灶爐旁,怎可能掌心還透著涼意?

  尹安羲垂著眼,任她吃著自己的豆腐,當(dāng)她的指尖一再騷過(guò)他的掌心時(shí),他心里有某種異樣的悸動(dòng)!竿ΠW的啊,娘子!

  柳芫頓了下,問(wèn):「癢?」

  他很認(rèn)真地點(diǎn)著頭!改愕降资窃谇剖裁?是瞧我長(zhǎng)得俊,就連手都漂亮倒也無(wú)妨,我是你的相公,你愛(ài)怎么碰就怎么碰,我不會(huì)阻止的!顾幌才c人親近,不過(guò)她的親近,他可以接受。

  「說(shuō)哪去了,我是……你剛剛拿著碗,壓根不燙嗎?」虧她這么擔(dān)心,他卻像是沒(méi)事人般地調(diào)戲自己。

  「不燙,我皮粗肉厚,不覺(jué)得燙。」說(shuō)著,拉著她在桌邊坐下!秆矍跋绕穱L這二皮最重要,其它的都不是要緊事!

  柳芫瞪著被他握住的手腕處,他的掌心真的一點(diǎn)熱度都沒(méi)皆,教她不禁想起他兩年前曾遇劫,懷疑羅氏根本沒(méi)將他的身子調(diào)養(yǎng)好。

  現(xiàn)在調(diào)養(yǎng)不知道來(lái)不來(lái)得及?可問(wèn)題是,她診脈的功夫大大不如九姊,還是干脆請(qǐng)九姊過(guò)府替他診脈?

  正暗自盤(pán)算著,卻聽(tīng)他叫了聲對(duì)了,嚇得她瞪大眼。

  「對(duì)了!娘子,就是這個(gè)口感,就知道我親自挑的娘子肯定是一絕,不過(guò)是對(duì)你稍加提點(diǎn),你就能馬上修正,做出比那鋪?zhàn)舆美味還要滑嫩的二皮!」

  看著他那欣喜若狂的神情,她不禁跟著笑了。「真的比那鋪?zhàn)拥倪要美味?」「你不信?來(lái),嘗嘗。」尹安羲舀了口送到她嘴邊。

  柳芫吹了兩口含進(jìn)嘴里,微微瞇起眼后,唇角緩緩地勾彎。「二爺,連我都覺(jué)得自己真是太棒了,什么古法,我試了幾回就成功了!」天啊,她都忍不住佩服起自己,她的風(fēng)味更甚,就連口感也是上乘,簡(jiǎn)直完美到連自己都挑剔不了。

  「真的是太棒了,就知道你行的!」尹安羲忍不住輕掐著她的頰。

  「我當(dāng)然行,二爺,你嘗的這口味可是素味,里頭沒(méi)加什么內(nèi)餡,要是再加上內(nèi)餡,那味道絕對(duì)教你贊不絕口!沽就藫]開(kāi)他的手,沉浸在與人分享的喜悅里,腦袋里甚至已經(jīng)翻飛出數(shù)種改良的法子。

  「能加內(nèi)餡?」尹安羲食指在桌面不由自主地輕敲著。「該加什么呢?松仁、栗果還是核仁?」

  「都成,不過(guò)我倒覺(jué)得添點(diǎn)漬玫瑰那風(fēng)味肯定更好,改天我打算要漬蓮藕,等到近中秋時(shí),還能潰桂花呢!沽菊f(shuō)著,已經(jīng)開(kāi)始遙想那夢(mèng)幻的將來(lái),而所有的新口味,都有人與她同享,光想就忍不住笑得眉飛色舞。

  「那還等什么?趕緊試試,把你手頭上有的糖漬全都拿出來(lái)。」

  「你這吃貨還敢催我!沽举芭扇ァ

  「不催不催,不過(guò)咱們先試試潰玫瑰吧,娘子!

  「先說(shuō)好,往后我要是做糖漬還是食飴,甚至是麥餅,你都得幫我才成!挂滥切┒际谴只睿袀(gè)男人在旁邊,不好好差使怎么對(duì)得起自己。

  「這有什么問(wèn)題?不過(guò),麥餅應(yīng)該不用吧,我不喝酒!

  柳芫輕呀了聲,想起她的清白之所以會(huì)敗在他的手中,就是因?yàn)榫漆劇裕悄奶焖堑盟豢,她可以偷偷在糕點(diǎn)里加一大把的酒釀,或者是她可以做一些酒釀湯圓?想著,她不禁笑得賊兮兮的。

  「娘子,不知為何你這笑法,教我心底有點(diǎn)怕怕的!

  柳芫巧笑倩兮,溫柔婉約地道:「沒(méi)做虧心事,怕什么?」呵呵,被她抓到弱點(diǎn)了吧,哪天要是惹她不快,就讓他大醉個(gè)幾天幾夜!

  在多年以前,小廚房一直是柳芫最快活之處,不管以往嫡母怎么罰她,嫡姊妹怎么欺她,只要逃進(jìn)小廚房里,忙著廚房里的話,就能讓她忘記所有不愉快,然而,近來(lái)小廚房幾乎快成了她的夢(mèng)魘。

  「……一整籠都被二爺帶走了?」柳芫顫著聲問(wèn)。

  「二爺要拿,咱們也擋不了。」春喜苦著一張臉,無(wú)奈地道。

  「所以,他連蒸籠也一并帶走了?」柳芫告訴自己必須平心靜氣,不能跟一個(gè)吃貨一般見(jiàn)識(shí),可問(wèn)題是……一整籠都帶走,他想死了嗎他!

  她不過(guò)是躲回房里,從她秘密的空間里拿了些糖漬和食飴,誰(shuí)知道一回頭,她的小廚房就被搶了!

  那可惡的家伙,明明知道她的糕點(diǎn)是要上貢給婆母和妯娌,有的還要拿來(lái)收買(mǎi)其它丫鬟嬤嬤的,那些糕餅都摻著對(duì)姑娘家特別好的藥材,他一個(gè)男人跟人家搶什么啦……很好,他真的惹火她了,準(zhǔn)備今晚請(qǐng)他念酒釀湯圓。

  「其實(shí),二爺有說(shuō),如果要拿回那籠糕點(diǎn)就必須拿二皮酥酪去換。」春喜低聲說(shuō)著。

  柳芫哼哼兩聲,笑得陰冷!肝揖筒唤o。」以為拿走她的糕點(diǎn)就能脅迫她,她是能被脅迫的人嗎,也不看看她的后臺(tái)有多硬,混蛋!

  「夫人,這話也不是這么說(shuō)的,你嫁進(jìn)府里都一段時(shí)日了,直到現(xiàn)在都還未和二爺同房……老奴倒覺(jué)得夫人應(yīng)該想個(gè)法子將二爺給誘進(jìn)房才是!乖S嬤嬤偷偷地走到她身邊進(jìn)言道。

  「把他趕出去都來(lái)不及了,我還把他誘進(jìn)房?」柳芫冷笑幾聲,回頭道:「春喜,去把擱在地窖里的那桶乳汁搬來(lái)!

  「夫人要做二皮酥酪了?」春喜喜出望外地道。

  近來(lái)夫人試做二皮酥酪,她們這些下人跟著試吃,嘗過(guò)的莫不稱(chēng)贊,就連老夫人都贊嘆連連。夫人的手藝在尹府里早已經(jīng)傳開(kāi),府里的丫鬟嬤嬤莫不偶爾過(guò)來(lái)串門(mén)子,她也樂(lè)得拿些糕點(diǎn)交換府里的小道消息。

  「嗯!顾龖(yīng)了聲,開(kāi)始準(zhǔn)備材料。

  「要給二爺做幾碗呢?」二爺?shù)暮梦缚诤痛笫沉克齻兪怯心抗捕,一頓起跳都要來(lái)個(gè)十幾份的。

  「誰(shuí)要給他嘗?偏不給他!」她要把昨天剛進(jìn)的牛乳一口氣做完,分送給他以外的人吃,剛好氣死他。

  「呃……」春喜摸摸鼻子,帶了個(gè)小丫鬟往地窖去了。

  二爺不吃,她們都可以多吃一點(diǎn),也算是好事。春喜如是想著,可兩位嬤嬤卻在一頭嘆氣,不知道要怎么湊合兩人同房,誰(shuí)叫這兩人都是不按牌理出牌的。

  柳芫哪里知道她們的心思,她只知道今晚要賞尹安羲一頓酒釀湯圓了。

  花了點(diǎn)時(shí)間蒸了兩籠的二皮酥酪,她讓春喜送了三份給羅氏,手里拎著食盒帶著棗兒備幾分梅花餅往三房的方向去,其余的自然是賞給自個(gè)兒的丫鬟們享用了,就連一丁點(diǎn)渣她都不愿意留給尹安羲,以示懲戒。

  「二夫人!挂坏窖κ系膶嫹壳,薛氏的貼身丫鬟紫蕊便趕緊迎上前來(lái)。

  「我來(lái)看看三夫人,她現(xiàn)下方便嗎?」柳芫笑瞇眼地問(wèn),回頭看了棗兒一眼,棗兒便趕緊將手上的木盤(pán)遞給紫蕊!高@是剛做好的二皮酥酪,嘗嘗!

  「謝過(guò)二夫人,讓奴婢先去通報(bào)三夫人一聲。」紫蕊讓一旁的丫鬟接過(guò)木盤(pán),自個(gè)兒便趕緊進(jìn)屋通報(bào),而屋外的丫鬟莫不熱絡(luò)地招呼著柳芫先到廊檐下稍候。

  正所謂拿人手短,吃人嘴軟,哪怕二、三房少有往來(lái),可這三房的丫鬟嬤嬤,哪一個(gè)沒(méi)嘗過(guò)柳芫的手藝,哪一個(gè)沒(méi)聽(tīng)過(guò)柳芫的好脾氣,尤其見(jiàn)她一副親切沒(méi)架子的模樣,大伙更樂(lè)得與她親近。  也不過(guò)聊上兩三句,紫蕊便請(qǐng)她進(jìn)房。

  柳芫一進(jìn)房,就見(jiàn)薛氏略顯拘謹(jǐn)?shù)卣驹阱\榻邊上,忙道:「坐下吧,咱們又不是外人,你的年歲又比我大些,哪有你站著等我的禮?」

  「不管怎么說(shuō),你是二嫂子!

  柳芫噙著笑,將食盒擱在錦榻上的幾桌。「近來(lái)我試著做二皮酥酪,今兒個(gè)添了點(diǎn)內(nèi)餡覺(jué)得不錯(cuò),你也嘗一點(diǎn)。」

  「怎好老讓你破費(fèi)!寡κ险f(shuō)著,雙眼一見(jiàn)食盒里那碗如凝脂白雪般的二皮酥酪,不禁看直了眼。

  「一點(diǎn)東西談不上珍貴!拐f(shuō)著,將二皮酥酪遞給了她,順便打量著她的氣色!缚上,明明是個(gè)美人胚子,卻因?yàn)樵率虏徽{(diào),整個(gè)人就像快要蔫了的花!

  薛氏愣了下。「……聽(tīng)聞二嫂子出身醫(yī)家,連脈都不用診,就能猜出我的病情?」

  「你這不算病,只能算是初潮來(lái)時(shí)沒(méi)調(diào)好,一看就是個(gè)腎陽(yáng)虛癥,只要稍稍調(diào)養(yǎng)一下,身子好了,氣色也好了!沽拘χf(shuō)。「我呀,只能算是懂皮毛,診脈不怎么精,更不像我九姊會(huì)針灸。」

  「可是,你前些日子天天差人送來(lái)茯苓糕,我吃下之后,真覺(jué)得舒緩許多。」也正因?yàn)槿绱,她才認(rèn)為柳芫也許是個(gè)能往來(lái)的妯娌。

  「喂,茯苓對(duì)月事多少有幫助,尤其你是腎陽(yáng)虛癥,會(huì)更有感受!骨扑坪躅H有興趣,柳芫才又接著道:「月事是由天葵、臟腑、氣血、經(jīng)絡(luò)共同協(xié)調(diào),眼前你只要調(diào)好了腎陽(yáng)虛證,問(wèn)題就解決了!

  薛氏嘗了口滑嫩的二皮酥,無(wú)聲贊嘆那細(xì)膩口感和溫潤(rùn)的奶味!缚墒俏液炔幌聹,以往未出閣時(shí),怎么也吞不下。」正因?yàn)闇幒炔幌,才?huì)教這月事給整得這般憔悴。

  「那么,你嘗得出這碗二皮酥酪里藏著藥嗎?」

  「嗄?」她疑惑地挖開(kāi)酥酪,只見(jiàn)里頭有核仁和漬玫瑰,壓根沒(méi)瞧見(jiàn)什么藥材來(lái)著。

  「沒(méi)有啊!

  「我將茯苓磨粉和在乳汁里,你當(dāng)然找不到!

  薛氏眩目結(jié)舌,「二嫂子真的無(wú)愧于食醫(yī)之名!

  「這要?dú)w功于我九姊,我九姊知道我喜歡做糕餅便跟我說(shuō),反正都要吃,倒不如弄點(diǎn)好吃又有益身子的,所以我就這么一路摸索,如果你不嫌棄的話,我想給你養(yǎng)養(yǎng)身子,最慢一個(gè)月內(nèi)絕對(duì)見(jiàn)效。」

  「二嫂子為什么想給我養(yǎng)身子?」她出身大宅,又嫁進(jìn)尹家這富商宅邸,后院里的事哪里有不明白的。打一開(kāi)始,柳芫就刻意地討好她,可一段時(shí)間了,也沒(méi)瞧她有所動(dòng)作,突地,今兒個(gè)上門(mén)了,而且表明來(lái)意。

  「因?yàn)槲矣X(jué)得弟妹該稍稍整頓一下三爺?shù)囊棠锿ǚ。?br />
  「整不整頓又如何?」薛氏想不透,這事與她有何關(guān)系。

  「一來(lái)是因?yàn)榈笈徽麜?huì)欺主,二來(lái)是拴緊了三爺?shù)男模〉盟鞘巧,三?lái)……」她咳了聲,有些靦腆地道:「賣(mài)你一個(gè)人情,要是往后有事要請(qǐng)你幫忙,你比較不會(huì)拒絕!

  因?yàn)樗呀?jīng)預(yù)見(jiàn)了不久的將來(lái),他們二房就差不多要喝西北風(fēng)了,趁這當(dāng)頭與薛氏交好,他日若她掌家,月例才不會(huì)被克扣。

  唉,她真的要得不多,只是想要平平靜靜地度日,可誰(shuí)知道她家相公那么敗家,光是一日三頓的膳食,花費(fèi)大得教她咋舌,照這樣下去,她想她差不多要準(zhǔn)備吃樹(shù)皮草根度日了。





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